Biologische Boerderij Noorderlicht

Biologische Boerderij Noorderlicht is een unieke biologisch-dynamische kaasboerderij waarbij Kees en Maria van Gaalen kaas maken op een ambachtelijke manier uit de rauwe melk van hun blaarkop koeien. Hun Wilde Weide Demeter kaas wordt gepekeld in zeezout dat meer dan 90 mineralen bevat en rijpt van jong tot overjarig oud. Het bedrijf is gevestigd in een moderne onder architectuur gebouwde boerenhofstede en biedt bezoekers de mogelijkheid om kennis te maken met de koeien en de kaasproductie.