Boer Ted / Vaalburg

Boer Ted / Vaalburg is een boerderij in Zuidschermer, gelegen in de gemeente Alkmaar, Noord-Holland. Het bedrijf, gevestigd als Vaalburg VOF, wordt gerund door Ted en Nicoline Vaalburg. Ze telen met passie knolselderij, aardappelen en flespompoenen op een duurzame manier in de Schermerpolder en omstreken. Hun producten worden geleverd aan de versmarkt in binnen- en buitenland, waaronder supermarkten en groothandels. Ze telen ook gecertificeerd biologisch, waarbij de teelt natuurlijk en zonder chemicaliën plaatsvindt. Daarnaast bieden ze recepten en informatie over knolselderij aan, waaronder hun eigen Ovaalburger, een vegetarische en veganistische burger.