De Poshoof

De Poshoof is een biologisch landbouwbedrijf gevestigd aan de rand van historisch Maastricht. Het bedrijf is gebouwd op een rijke historie, maar heeft een moderne aanpak van biologisch produceren en het bewust maken van de kwaliteit van voedsel. Het bedrijf gebruikt de voedzame Limburgse lössgrond om biologische akkerbouwgewassen zoals aardappels, uien, witlofwortelen, tarwe en brouwgerst te telen, evenals unieke lössasperges. Het bedrijf geeft gewassen de tijd om te groeien en smaak te ontwikkelen, waardoor de oogst deze kenmerken weerspiegelt. Op de boerderij is ook een winkel waar biologische producten verkocht worden, inclusief de bekende lössasperges.