‘T Ijsboerinneke

’t IJsboerinneke is een boerderij in Moergestel waar ambachtelijk ijs wordt gemaakt met de melk van hun eigen koeien. In de vitrine staan altijd 18 verschillende smaken ijs, die regelmatig worden gewisseld om een divers assortiment te creëren. Ze proberen waar mogelijk gebruik te maken van producten uit hun eigen moestuin, zoals kruiden, groenten en fruit. Het bedrijf wordt gerund door broer en zus Marc en Linda Bierkens, die sinds 2017 ijs maken op de boerderij waar ze zijn opgegroeid.