Van Empel asperges

Vanaf april 2027 elke dag open van 09.00 - 18.00 uur (t/m juni 2027).

Lekkere asperges koop je bij… Van Empel asperges in Haaren.
“Het is pas écht lente als we onze verse witte asperges van de volle grond kunnen oogsten”, zeggen Henk en Hannie van Empel eensgezind. Henk en Hannie telen sinds 1992 verschillende rassen asperges in het Brabantse Haaren, gemeente Oisterwijk. Zo kunnen ze hun grote klantenkring het gehele voorjaar verse asperges aanbieden.

Aspergewinkel Van Empel Haaren

De asperges worden geoogst en verkocht in hun eigen sfeervolle, uitgebreide aspergewinkel vanaf eind maart tot eind juni. Naast asperges vind je hier alle ingrediënten om van een aspergemaaltijd thuis een echte restaurantbeleving te maken. Denk aan malse Brabantse ham, verse zalm, bijpassende aspergewijnen, kakelverse eieren en krieltjes.

Alles voor een heerlijke aspergemaaltijd

Geniet van een door Hannie zelfgemaakte aspergesoep (helder en gebonden), of haar eigengemaakte aspergesalade - heerlijk op de boterham of een borrelplank. De asperges (in alle kwaliteiten) schillen we alvast voor je. Liever ongeschild? Dat kan!
We hebben krieltjes, malse ham of verse zalm en natuurlijk onze exclusieve Tijn-saus. Om je 3-gangen aspergemenu thuis af te sluiten hebben we romig boerderij-ijs. Pure verwennerij!

Met asperges een mooi cadeau maken?

Hannie zoekt ieder jaar nieuwe, passende cadeauartikelen: denk aan aspergeschalen, aspergechutney en mooie manden. Zo geef je nog eens een bijzonder en bijzonder smakelijk cadeau!

Op zoek naar een aspergerecept?

Gastvrouw Hannie deelt graag aspergerecepten met je. Of neem graag de mooie receptkaarten mee. Van lunch- tot dinerrecepten en van aspergesalades tot pastagerechten met zalm of zelfs asperges van de barbecue. Inspiratie nodig? Hannie zet elke week wel een nieuw recept online op hun website www.vanempelasperges.nl.

Liefde voor de natuur

De asperge wordt de koningin onder de groentes genoemd. En de asperges van Van Empel verdienen deze eretitel zeker. Ze hebben een verfijnde smaak, zijn gezond en vooral heerlijk! Daar ligt veel kennis en ervaring, geduld, liefde voor de natuur én betrokkenheid bij mensen aan ten grondslag. Hun aspergevelden liggen aan de rand van de Loonse- en Drunense duinen in Udenhout en in Esch. Perfecte zandgronden waar asperges blij van worden.

Henk en Hannie zeggen: “Ons bedrijf is groot genoeg om het hele seizoen asperges te oogsten. En klein genoeg om de natuur te koesteren en ons team en onze klanten persoonlijk te blijven kennen.”

Een bezoek in het aspergeseizoen meer dan waard! En dat vinden hun klanten ook. Want ze komen uit de gehele regio rondom Haaren en Oisterwijk. Denk aan Boxtel, Vught, Tilburg, Den Bosch, Udenhout en Eindhoven. Maar hun asperges worden ook meegenomen door klanten boven de rivieren! Klanten maken er dan een heerlijk dagje Oisterwijk van. En dat snappen wij!

Ramon Brugman van het KRO NCRV-programma Binnenstebuiten, maakte een prachtige reportage bij Van Empel asperges. En Ramon Brugman deelt zijn favoriete aspergerecept.

Henk en Hannie heten je van harte welkom in hun Aspergewinkel in Haaren!